バターナッツ2

2019年12月28日

こんばんは。森田です。

少し前に収穫が終わり、陰干ししていたバターナッツが出荷となりました。が、しかし半数近くがキズや傷みで廃棄状態に。今年は雨が多く水に長く浸かっていたのが原因でしょう。でも、もったいないので廃棄の物を持ち帰りました。

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一見きれいに見えますが、裏に大きなキズがあります。私はこの会社に入るまで、バターナッツと言うカボチャは知りませんでした。どうやって食べるのが美味しいのか・・・噂によるとスープにするのがお薦めだそうです。でも面倒くさいですよね?何か簡単で美味しくできるレシピはないものかと。この正月にゆっくりと考えたいと思います。

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切った縦断面です。こう見るとカボチャっぽいですね。この続きはまた来年に。では皆様、良いお年をお迎え下さい。

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